Tradicional "English Ale" con algunos premios menores hace algunos años.
Wisky?, es la primera impresión que me ha dejado el primer trago y ya
sabéis lo que se dice sobre las primeras impresiones.
Pero además, no me ha sabido a cualquier whisky, no, sabe a muy buenos brevajes como el Caol Ila (Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay).
Tiene un
sabor con mucho carácter, regusto metálico y amargo, pero suave, no
provoca que contraigas la mandíbula y aplastes la lengua contra el
paladar.
Muerde un trozo blanco de lechuga...ahí tienes un punto amargo
de referencia, por supuesto no tan suave y apetecible como el de esta cerveza. Encuentro sabores a vegetales frescos, verdes. Presenta también notas a
maderas ahumadas.
Tiene un precioso color "wisky" rojizo, como un
atardecer, suave y tranquilo. Es diferente, con un poderoso sabor. La
botella, tipo frasco de jarabe milagroso, es original y su color verde
ayuda a preservar las buenas cualidades de esta buena cerveza.
No hay mucho más que decir (cuando una cerveza es buena...), pero sí mucho más que beber, estoy deseando probar el resto de hermanas de la St. Peter's Brewery.
